冷庫電氣控制系統(tǒng)的選擇及其他設(shè)計(jì)注意事項(xiàng)

　　裝配式冷庫為鋼結(jié)構(gòu)骨架，并輔以隔熱墻體、頂蓋和底架，使其達(dá)到隔熱、防潮及降溫等性能要求、裝配式冷庫保溫主要由隔熱壁板(墻體)、頂板(天井板)、底板、門、支撐板及底座組成，它們是通過特殊結(jié)構(gòu)的子母鉤拼裝、固定，以確保冷庫良好的隔熱、氣密性。

　　冷庫門不但能靈活開啟，而且還應(yīng)關(guān)閉嚴(yán)密、使用可靠。另外、冷庫門內(nèi)的木制件應(yīng)該過干燥防腐處理;冷庫門要裝鎖和把手，同時(shí)要有安全脫鎖裝置;低溫冷庫門門框上要暗裝電壓24V以下的電加熱器，以防止冷凝水和結(jié)露。

　　庫內(nèi)裝防潮燈，測溫元件置于庫內(nèi)均勻處，其溫度顯示器裝在庫體外墻板易觀察位置。所有鍍鉻或鍍鋅層應(yīng)均勻，焊接件、連接件必須牢固、防潮。冷庫底板除了應(yīng)有足夠的承受能力，大型的裝配式冷庫還應(yīng)考慮裝卸運(yùn)載設(shè)備的進(jìn)出作業(yè)。

　　制冷電氣控制系統(tǒng)是保證冷庫始終自動的在設(shè)定范圍內(nèi)工作的必要條件，其主要工作流程包括：

　　1.當(dāng)冷庫壓縮機(jī)工作后：冷庫達(dá)到設(shè)定的溫度，停止壓縮機(jī)工作，當(dāng)庫溫回升達(dá)到設(shè)定的溫度，壓縮機(jī)重新起動開始制冷。

　　2.冷庫自動除霜：一般為6小時(shí)左右自動啟動除霜加熱動作，除霜有兩個(gè)控制參數(shù)，一位時(shí)間，一為溫度，兩個(gè)條件中到達(dá)一個(gè)即除霜過程結(jié)束，結(jié)束后要留2分鐘左右的滴水時(shí)間再進(jìn)行制冷，使冷庫溫度盡快達(dá)到使用要求的溫度。冷庫設(shè)計(jì)選擇庫華制冷。

　　3.冷庫警報(bào)功能：在溫庫超過設(shè)定要求時(shí)發(fā)出警告，以便及時(shí)處理保證食品安全。

　　4.冷庫安全要求：冷庫的整體環(huán)境比較潮濕，而且其表面都是金屬材料，容易產(chǎn)生漏電，所以與冷庫庫體內(nèi)置的電器可以用低電壓設(shè)備，如照明燈，防凝露電熱線等。

　　5.冷庫排水：在現(xiàn)行小型冷庫設(shè)計(jì)中，主要以風(fēng)冷為主要方式(現(xiàn)在越來越多的冷庫也用水冷)，冷風(fēng)機(jī)定期需要除霜以增加換熱效率，每個(gè)冷庫應(yīng)獨(dú)立預(yù)留排水位置，一般為直徑50的PVC排水管即可，位置靠近冷風(fēng)機(jī)附近冷庫外側(cè)。

　　6.冷庫排風(fēng)：由于小型冷庫一般都為室內(nèi)安裝，其中壓縮機(jī)匹配比較小，考慮到制冷損耗，壓縮機(jī)一般在冷庫附近，因此冷庫排出的熱量有可能在一定的狹小空間，此時(shí)應(yīng)考慮排風(fēng)，以保證壓縮機(jī)組冷凝溫度的合適。排風(fēng)量以不小于壓縮機(jī)組冷凝器的排風(fēng)量為好。防潮：冷庫的外表成型基板用花鋁板，彩鋼板或者鍍鋅板，而冷庫由于長期低溫，附近比較潮濕，應(yīng)做好防潮，尤其是保溫材料不能進(jìn)水，否則隔熱效果不好。

　　保鮮冷庫

　　保鮮庫的庫溫一般在0℃~5℃，主要用來保鮮，即在較長時(shí)間內(nèi)最大限度地保持農(nóng)產(chǎn)品原有的品質(zhì)和新鮮度，農(nóng)產(chǎn)品活體本體盡量不死亡，細(xì)胞在冷藏的過程中 處于休眠狀態(tài)，減少營養(yǎng)的損耗，保持鮮活的品質(zhì)。這個(gè)就是一般應(yīng)用于果蔬這一類?，F(xiàn)在的果蔬產(chǎn)業(yè)，都是集中種植，在運(yùn)輸、出售等過程中，不可避免的要利用 冷庫去保持果蔬應(yīng)有的營養(yǎng)成分。

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